Usos
Se han sometido a prueba los siguientes usos en humanos o animales. La seguridad y eficacia de los mismos no siempre se han demostrado. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor médico calificado.
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Grado*
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Fuente dietética de proteína
Los productos de soja como el tofú tienen un alto contenido de proteínas y son una fuente aceptable de proteínas en la alimentación.
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A
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Colesterol alto
Numerosos estudios realizados en seres humanos informan que el añadido de proteína de soja a la alimentación puede reducir moderadamente los niveles de colesterol total en sangre y las lipoproteínas de baja densidad (el colesterol "malo"). También puede haber pequeñas reducciones de triglicéridos, pero las lipoproteínas de alta densidad (el colesterol "bueno") se alteran en algunos, pero no todos, los estudios.Algunos científicos han propuesto que componentes específicos de la soja, como las isoflavonas genisteína y daidzeína pueden ser responsables de las propiedades reductoras del colesterol de la soja. Sin embargo, ello no ha quedado demostrado claramente en la investigación y sigue siendo polémico. No se sabe si los productos que contienen isoflavonas de soja aislados tienen los mismos efectos que el consumo regular de proteínas de soja en la alimentación.No se ha demostrado que la proteína de soja en la alimentación afecte los desenlaces cardiovasculares a largo plazo, como los infartos de miocardio o los accidentes cerebrovasculares.
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A
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Diarrea (aguda) en infantes y niños pequeños
Muchos estudios indican que los lactantes y los niños pequeños (de 2 a 36 meses de edad) alimentados con leche de fórmula de soja tienen menos movimientos del intestino por día y menos días en que tienen diarrea. Esta investigación indica que la leche de fórmula de soja puede ser más beneficiosa que otros tipos de leche de fórmula, incluyendo las hechas a base de leche de vaca. El añadido de fibras de soja a la leche de fórmula de soja puede incrementar su efectividad. Investigaciones de alta calidad son necesarias para hacer una recomendación firme.Se aconseja a los padres que hablen con un profesional de la salud cualificado si los lactantes tienen diarrea prolongada, se deshidratan, muestran signos de infección, como fiebre, o tienen sangre en las heces. Se debe consultar a un profesional de la salud sobre las recomendaciones actualizadas relativas a la alimentación de los lactantes y para que sugiera leches artificiales a largo plazo con valor nutritivo adecuado.
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B
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Alergias (prevención de alergias a los alimentos)
Fórmulas de soja son utilizados comúnmente por los niños con sensibilidad a las fórmulas a base de la leche. En la actualidad existe poca evidencia para apoyar el uso de fórmulas de soja para la prevención de las alergias a los alimentos. Se necesitan más investigaciones en esta área.
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C
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Antioxidante
Hay evidencia que apoya el uso de soja para aumentar el status antioxidante en humanos. En general, dietas altas en alimentos de plantas pueden ofrecer beneficios antioxidantes. Más estudios son necesarios en este ámbito antes de hacer recomendaciones.
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C
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Intestino / trastornos intestinales
El efecto de la soja en lesiones úlceras erosivas del tracto digestivo ha sido examinado en el estudio limitado. En general, los efectos de los productos de soja parecen beneficiosos. Se requiere más estudio antes de ofrecer las recomendaciones.
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C
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Cáncer (prevención y tratamiento)
En varios estudios grandes de población, se han preguntado a gente sobre sus hábitos de alimentación y se han informado vínculos entre el mayor consumo de soja (como en forma de tofú) y una reducción del riesgo de contraer de tipos variados de cáncer, incluyendo el cáncer de seno, próstata, y colon. Sin embargo, otras investigaciones indican que la soja no tiene este efecto. Hasta que haya mejor investigación disponible, no está claro si la soja en la alimentación o los suplementos de isoflavonas de soja aumentan o reducen el riesgo de contraer estos cánceres.
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C
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Enfermedad cardiovascular
No se ha demostrado que la proteína de soja en la alimentación afecte desenlaces cardiovasculares a largo plazo, como infartos de miocardio o accidentes cerebrovasculares. La investigación sí sugiere efectos de reducción del colesterol de la soja en la alimentación, lo que en teoría puede reducir el riesgo de problemas cardiacos. La soja también se ha estudiado por sus propiedades de reducir la presión de la sangre y el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2, si bien las pruebas no son definitivas al respecto. En mujeres con isquemia cardíaca sospechada, un alto nivel de la isoflavona de soja genisteína se ha asociado con problemas de vasos sanguíneos. Se requiere más investigación antes de poder ofrecer recomendaciones firmes.
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C
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Función cognitiva
Aún no es claro si la suplementación con isoflavonas de soja en mujeres postmenopáusicas puede mejorar la función cognitiva, debido a que los resultados de los estudios son conflictivos.
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C
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Enfermedad de Crohn's
Debido a la limitada investigación en seres humanos, no hay pruebas suficientes como para hacer recomendaciones a favor o en contra del uso de la soja para prevenir la enfermedad de Crohn. Es necesario contar con más investigación antes de poder hacer una recomendación.
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C
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Dolor cíclico de seno
Se ha especulado que la presencia de "fitoestrógenos" (compuestos de plantas con propiedades débiles similares a las del estrógeno) en la soja, tales como isoflavonas, puede ser beneficiosa para mujeres premenopáusicas con dolor cíclico en los senos. Sin embargo, debido a que los estudios en seres humanos han sido limitados, no hay pruebas suficientes como para hacer recomendaciones a favor o en contra del uso de proteína de soja en la alimentación como terapia para esta afección.
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C
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Diabetes
Varios estudios pequeños han examinado los efectos de los productos de soja en los niveles del azúcar en la sangre de personas con diabetes tipo 2 ("adulto-inicio"). Los resultados son mixtos, con algunas investigaciones mostrando una disminución de los niveles del azúcar en la sangre y otros ensayos observando una falta de efectos. En general, los estudios en esta área no están bien diseñados o informados y se necesita información mejor.
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C
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Mejora de la actuación física
Proteína de soja ha sido investigada como una fuente de proteínas con potencial de beneficio en el ejercicio de rendimiento. En general, los resultados de la investigación sugieren que la proteína de soja es mejor que ninguna proteína, pero es improbable que sea superior a otras fuentes de proteína. Más investigaciones son necesarias en esta área.
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C
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Cálculos biliares (colelitiasis)
Debido a que los estudios en seres humanos han sido limitados, no hay pruebas suficientes como para poder hacer recomendaciones a favor o en contra del uso de la soja como terapia para la colelitiasis. Es necesario contar con más investigación para poder hacer una recomendación firme.
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C
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Motilidad gastrointestinal
En los estudios disponibles, la adición de polisacárido de soja a dietas no regulares aumentó el contenido de humedad de las heces y la disminución del número de deposiciones líquidas. No está claro si polisacárido de soja sería superior a otras fuentes de fibra para esta condición.
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C
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Presión arterial alta
Existe limitada evidencia en los efectos de la ingesta alimenticia de soja en relación a la presión arterial. Algunas investigaciones indican que la sustitución de nueces de soja con proteína que no contenga soja puede ayudar a mejorar la presión arterial. Se requieren estudios adicionales a fin de ofrecer recomendaciones firmes.
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C
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Cólico infantil
Actualmente hay una falta de evidencia científica para recomendar a favor o en contra del uso de la fórmula de soja para bebés quisquillosos y el gas en los bebés lactantes con alergia a la leche de vaca más de una fórmula de leche de vaca con proteínas parcialmente hidrolizadas.
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C
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Inflamación
Existe actualmente una falta de evidencia científica para recomendar a favor o en contra del uso de proteína de soja en la inflamación asociada a hemodiálisis (eliminación de los productos desechados de la sangre).
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C
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Anemia por deficiencia de hierro
Actualmente hay una falta de pruebas suficientes para recomendar a favor o en contra del uso de la fórmula basada en soja en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
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C
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Enfermedad del riñón (insuficiencia renal crónica, síndrome nefrótico, proteinuria)
Debido a estudios limitados en humanos, no hay evidencia suficiente para recomendar a favor o en contra del uso de la soja en el tratamiento de enfermedades renales, tales como el síndrome nefrótico. Las personas con enfermedad renal deben hablar con sus proveedores de salud sobre las cantidades recomendadas de proteínas de la dieta, porque la soja es un alimento de alta proteína.
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C
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Síntomas de menopausia
En general, la evidencia indica que los productos de soja que contienen isoflavonas pueden ayudar a la reducción de los síntomas de la menopausia, tales como oleadas de calor. Más estudios son necesarios para confirmar este uso.
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C
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Migraña menstrual
Una combinación de fitoestrógenos puede ayudar a prevenir los ataques de migraña menstrual. Para poder hacer una recomendación firme es necesario contar con más investigación.
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Síndrome metabólico
El tratamiento con proteína de soja y nueces de soja fue evaluado en pacientes con síndrome metabólico y se encontraron beneficios en términos de los lípidos plasmáticos en pacientes que consumen nueces de soja como parte de la dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión). Más investigaciones son necesarias en esta área en términos de la administración de suplementos de proteína de soja.
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C
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Obesidad, reducción de peso
Algunos estudios indican que para la reducción de peso, la soja puede ser tan efectiva como la leche descremada y mucho más efectiva que una dieta baja en calorías considerada individualmente. Otra investigación reporta resultados conflictivos, por lo cual es necesario contar con mayor investigación antes de ofrecer recomendaciones firmes.
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C
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Osteoartritis
La osteoartritis es una forma de artritis causada por la ruptura de cartílago. Las primeras investigaciones sugieren que la ingestión de proteína de soja podría estar asociada con una reducción de los síntomas de la osteoartritis.
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C
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Osteoporosis
Se ha especulado que los "fitoestrógenos" en la soja, tales como isoflavonas, pueden aumentar la densidad mineral ósea en mujeres postmenopáusicas y reducir el riesgo de fracturas. Sin embargo, se requiere investigación adicional antes de ofrecer recomendaciones.
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Calidad de la vida
El efecto de la soja en la calidad de la vida ha sido estudiado en investigaciones limitadas. Más estudios son necesarios antes de ofrecer recomendaciones.
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C
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Artritis reumatoide
En la actualidad no existe evidencia suficiente para recomendar a favor o en contra del uso de la soja como un tratamiento para la artritis reumatoide.
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C
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Envejecimiento de la piel
No está claro aún si los aglicones, una forma de isoflavonas de soja, pueden mejorar el envejecimiento de la piel de mujeres de mediana edad, cuando se ingieren por vía oral. Se requiere investigación adicional.
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C
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Daño en la piel causado por el sol
Una crema humectante de soja puede mejorar los signos de daño solar, tales como decoloración, manchas, falta de brillo, formación de líneas finas o la textura general de la piel. Sin embargo, se requiere investigación adicional debido a que la crema contiene ingredientes adicionales a la soja.
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C
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Lesión de la médula espinal
Proteína de suero ha sido utilizada tradicionalmente como fuente de proteínas para aumentar la fuerza corporal. Estudios disponibles limitados investigaron si la proteína de soja podría ser utilizada para aumentar el rendimiento deambulación en pacientes con lesión medular incompleta. Actualmente no hay evidencia suficiente para recomendar a favor o en contra del uso de la soja como un tratamiento para aumentar la resistencia en individuos con lesiones de la médula espinal.
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C
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Trastorno de tiroides
La evidencia preliminar indica que los suplementos de soja no afectan el funcionamiento de la tiroides; se requiere investigación adicional.
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C
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Tuberculosis
Se ha indicado que la soja puede ser benéfica para el tratamiento de la tuberculosis cuando se toma junto con medicamentos estándares. De acuerdo con la investigación preliminar, la soja puede mejorar el proceso de desintoxicación, beneficiar al hígado, disminuir el daño celular y las inflamaciones. Por lo tanto, los suplementos de soja pueden permitir que los pacientes tomen dosis más altas de los medicamentos antimicrobianos que se utilizan en el tratamiento de la tuberculosis.
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C
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El aumento de peso (bebés)
En el estudio limitado, el destete de lactantes con alergia a la leche de vaca a una fórmula basada en soja resultó en una reducción de peso para la edad, en comparación con las fórmulas que contienen proteínas hidrolizadas (desglosadas). Es necesario realizar más investigaciones en este ámbito.
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C
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